Ingredienti

150 g di farina 00

50 g di zucchero

200 g di acqua

2 cucchiaini di olio d’oliva

1 pizzico di sale

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

Procedimento

Mettere in una ciotola da cucina tutti gli ingredienti tranne l’olio. Mescolare forte con una frusta cercando di sciogliere tutti i grumi e far sì che il composto sia omogeneo. A filo aggiungere l’olio continuando a sbattere forte.

Con un mestolo a cucchiaio versare in una pentola antiaderente e far dorare entrambi i lati del pancake

Serviteli con frutta, miele, sciroppo d’acero o per i più golosi Nutella o creme al ciocciolato