Ebbene sì, è successo. Nutrizionista pesce mi hanno dedicato una ricetta light del mio dolce preferito.
Condivido con voi la ricetta
Ingredienti:
| 240gr Biscotti integrali “Fibrattiva” | 65gr Zucchero di canna |
| 110gr Margarina vegetale | 100gr Panna senza grassi idrogenati |
| 500gr Philadelphia light | Frutti di bosco per farcire |
Kcal per una porzione media di cheesecake ipocalorica (circa g80) :
208 Kcal
12g grassi
17g carboidrati
Ricetta classica, porzione media di g 80 circa:
410 Kcal
23 g grassi
18,5 Carboidrati
Procedimento
Prendete una teglia e copritela con la margarina vegetale e un pizzico di farina, per evitare che la pasta si appiccichi. Riscaldate del latte e versatelo in una ciotola grande per rompervici i biscotti nel e lasciateli ammorbidire per qualche minuto, quando la pasta sarà omogenea trasferitela nel fondo della teglia e mettete in forno preriscaldato per 8 minuti a 150 gradi.
Intanto, sbattete in una terrina versate la margarina sciolta e lo zucchero, sbattete con la frusta. Poi aggiungete la Philadelphia e la panna e continuate a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto sulla teglia, sopra la base ai biscotti, e infornate per 30 minuti a 170 gradi. Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare e farcite la parte superiore con i frutti di bosco.
