Fragrante e delizioso. Ecco la ricetta dello strudel di mele aperto. Se lo servite tiepido sprigionerà un profumo irresistibile.

Ingredienti per lo strudel di mele aperto
– 5 mele renette (1kg circa)
– 1 cucchiaino zenzero grattugiato
– 1 limone
– 1 cucchiaino olio di cocco
– 1 cucchiaio di miele
– 30g uvetta
– 20g pinoli
– ¼ di cucchiaino cannella
– 1 pizzico di sale
– 1 disco di pasta sfoglia
– Tanto ❤ nel farlo!

✓ Accendere il forno a 180°

✓ Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Grattugiate lo zenzero e la scorza del limone

✓ Fate sciogliere l’olio di cocco in una padella antiaderente e fate saltare le mele con lo zenzero, la scorza del limone, il miele, l’uvetta, i pinoli, la cannella e un pizzico di sale. Mescolate bene e cuocete per cinque minuti

✓ Trasferite il disco di pasta sfoglia con la sua carta forno in una tortiera di 27 cm di diametro. Bucherellate il fondo con una forchetta e versare il composto di mele

✓ Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa

Tratto dal libro di Paola Galloni “Magra! 200 ricette per continuare a mangiare quello che piace e mantenersi in forma” edito da Vallardi Editore