Ingredienti per la “putana”
– 4 mele
– 1 arancio
– 10 fichi secchi
– 100 gr uvetta
– 200 gr farina gialla
– 1 cucchiaio farina bianca
– 1 bustina lievito
– 100 gr zucchero
– Tanto ❤ nel farlo!

Procedimento

✓ Fare bollire acqua, salarla quanto basta e versare a pioggia la farina gialla girando continuamente in modo che non si formino grumi. Fare bollire il tempo necessario sempre girando finché si forma una polentina morbida. Aggiungere alla polenta il cucchiaio di farina bianca.

✓ Tagliare a cubetti le mele e tagliare fino l’arancio comprensivo di scorza. Aggiungere il tutto alla polentina precedentemente fatta. Aggiungere il lievito, zucchero, uvetta e fichi secchi. Mescolare il composto e mettere in forno a 180 gradi per 50 minuti.